从食品杂货行业窃取的5个创新零售理念

188金宝搏怎样|2021年11月16日

从食品杂货行业窃取的5个创新零售理念

毕马威在其最新的全球CX卓越调查中报告称,杂货业是零售业中提供最佳客户体验的行业。除了传统的挑战外,网上购物和预购等新挑战也在增加,比如减少排队时间和管理易腐产品。杂货商的反应是利用技术提供的所有机会进行变革和创新。

让我们看一看杂货店零售商改变贸易的几种最具创新性的方式,看看你可以借鉴哪些想法来改善你的业务。

1.使用“抓取即走”概念消除结帐

BLOG_IN_1-2亚马逊在开始测试其自动化和免签便利店时引起了轰动。利用机器学习传感器,这些位置允许客户走进,挑选他们的物品,并在他们离开时自动收费。自从这个概念推出以来,越来越多的杂货店推出了类似的模式。

荷兰杂货连锁店Albert Heijn一直在测试小型无收银台商店。客户可以使用他们的信用卡或借记卡进入集装箱大小的设施,这些设施全天候开放。摄像机记录购物者的动作,而重量传感器检测购物者选择的物品。然后,客户可以验证他们的收据,或者干脆离开并离开自动充电几毫秒之内。

在巴西,Zaitt便利店的购物者可以使用面部识别支付。无线射频识别(RFID)技术用于检测顾客拿起的是什么物品。要离开商店,客户必须在屏幕上验证所购买的商品。然后,在大门打开让顾客离开之前,付款会从顾客的账户中扣除。

仅仅通过移除收银机,杂货商就消除了购物体验中的交易部分,并且改变了整个客户旅程.想象一下将同样的概念输出到你的商店。如何让购买体验变得更简单?您可以改变什么来增强体验并消除事务性部分?

2.在线下和线上体验之间架起桥梁

BLOG_IN_2-2购物者现在希望实体店能为他们提供与他们在网上获得的信息相同的便利和访问。食品杂货行业已经大踏步地实现了这些变化,现在正引领着为客户提供优质食品的道路在现实环境中,他们需要在线功能。

中国电子商务公司京东(JD.com)开设了一家名为“7Fresh”的实体杂货连锁店,将线上和线下的世界融合在一起,形成一种他们称之为“无边界零售”的体验。购物者可以使用商店中的品牌应用程序扫描出售商品的条形码,并查看产品信息,包括原产地和营养价值等详细信息。该应用程序甚至可以建议使用正在浏览的配料的食谱。这种对信息的便捷访问将实体世界推向了电子商务世界,在电子商务世界中,产品信息总是只需点击一次。

购物者的愿望更明智的他们的购买范围远远超出了食品零售。这些鞋是皮革做的吗?这个衣柜是用可持续木材做的吗?这台电脑用的是哪种充电器?这些只是你的顾客在商店购物时遇到的一些问题。你越是授权你的客户做出明智的决定,他们就越容易采取购买步骤。

3.启用语音排序

BLOG_IN_3-2语音激活购物是食品杂货领域正在兴起的最具创新性的技术之一。亚马逊和谷歌,两个最大的语音控制设备开发商,各自与食品连锁店合作开发这种新的购物方式。

亚马逊正在使用其数字助理Alexa,使美国的亚马逊超级会员可以在其食品连锁店全食品店购买,而法国家乐福超市的购物者可以通过谷歌智能扬声器和移动设备连接。顾客只需简单地说出他们所需要的东西就可以完成他们的杂货订单,比如“Camembert”。随着时间的推移准确性和定制这来自机器学习和人工智能(AI)动力分析根据之前订单的数据,系统将准确地知道您喜欢哪个品牌的奶酪。然后,购物者可以选择在当地商店取货,或者直接送货上门。

虽然大多数客户还没有做好语音激活购物的准备,但用户群正在稳步增长。随着免提购物变得越来越普遍,请确保您能够支持这些新的购物方式,为语音命令设计一个电子商务网站,并支持最流行的语音助手。

4.寻找其他收入来源

BLOG_IN_4-2长期以来,零售商一直依赖与核心产品无关的收入来源。多年来,我们看到商店将空间分租给咖啡馆和餐厅,杂货店也不例外。但随着食品商应对日益增长的消费压力市场竞争从大品牌开始,他们越来越多地转向非传统品牌替代的收入来源补偿。

美国杂货连锁店Kroger正在投资新的业务领域,如Kroger Health,这是一家建立在其店内和附属药店连锁店基础上的健康和营养分支机构。他们已经开始为顾客提供免费的健康检查亭和个人咨询服务,同时还与当地初级保健诊所网络合作,为其员工提供低到免费的医疗服务。这项投资开辟了一个新的收入来源,但也为员工提供了健康护理节省为了雇主的长远利益。

客户还可以利用克罗格个人理财,包括信用卡、支票兑现、身份盗窃保护,以及与住房抵押贷款机构的合作。这个倡议扩大杂货店的覆盖面迄今为止,该公司在实现目标方面取得了成功,并可能继续增长。

一些非食品零售商已经注意到了这些机会。电子连锁店百思买(Best Buy)最近宣布自己进入医疗保健市场,而日本零售商无印良品(Muji)刚刚开设了三家酒店,客人在入住时会使用该品牌的极简家居用品。在阿联酋,阿斯瓦克还管理房地产开发。您的企业目前是否正在考虑其选择?

5.用机器人自动化任务

BLOG_IN_5-2杂货店正在给其他零售商和消费者看另一种商品销售革命这才刚刚开始。美国杂货零售商沃尔玛(Walmart)和艾伯森(Albertson)最近都开始在几家商店使用机器人来执行以前由人类员工完成的低级任务

这些机器可以拖地、卸载卡车、扫描箱子、跟踪库存、挑选物品以加快在线订单。书架扫描模型使用云中的AI分析通过机器的3D摄像头收集的数据,了解货架上有什么,需要重新进货什么。然后,自动库存分拣系统获取这些信息并优先考虑当从配送中心对新的货物进行分类时,需要储存的东西。结果更高运营效率,当机器人为顾客保持商店的最佳状态时,员工可以自由地专注于创造积极的客户体验以及提供信息和个性化建议。

非食品杂货零售商已经开始在他们的仓库中实施机器人技术。瑞典衬衫制造商伊顿(Eton)最近将其设备自动化,用于机器人库存和订单履行,从而更好地利用其空间并提高生产率。阿里巴巴和Flipkart等电子商务巨头通过数百个不知疲倦的机器人最大限度地提高了其大型配送中心的效率。您的企业如何从更高的自动化中获益?

食品杂货业是一个竞争激烈、复杂的行业。也许正因为如此,超市习惯于冒险。近年来,这些风险都得到了回报,最大胆的杂货商在尝试创新想法以改善业务方面取得了成功。

为什么零售业的其他行业不应该如此?

即使有很多方法可以成为一名创新者,但在尝试新概念时,许多成功的企业都遵循一个通用公式。

  • 他们关注相邻行业的企业在简化业务、取悦客户方面所做的工作,并尝试将这些想法应用到自188bet金宝搏手机登录己的行业中。
  • 他们跟踪客户的旅程,并创造一个简化其生活的价值主张。
  • 他们不会仅仅因为新技术的存在就添加新技术。相反,他们分析可用的解决方案,并实施适合业务及其目标的解决方案。
  • 他们敢于尝试新事物。那么,如果你的竞争对手都没有这样做过呢?
  • 他们随时准备着改变,并时刻关注着扩大规模,以适应他们想要的业务。

这些步骤看似简单明了,但要成为一家创新型企业(尤其是一家成功的企业!)可能会很艰难。你需要帮助才能到达那里吗?联系我们:我们的零售专家可以为您提供实现业务目标所需的技术。

以下是您需要了解的有关明天零售业的信息

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